第 100 章 排骨莲藕汤

中午,沈沐到的时候,颜烟从蒸屉里取出两个粘米团子:“给你。”

他吃不了太辣,颜烟另外单独给开了小灶。

上午闲着没事,她在店里蒸好,刚拿出来,热气腾腾。

沈沐把手里的泡沫盒放下,接过颜烟递来的瓷碗,捧着。

碗里热乎乎的粘米团子,他掌心汲取到碗壁的暖意。

这种被人惦念的感觉,真好。

他眼里绽放出明亮光芒:“烟烟,我也给你带了好吃的。”

颜烟顺着他的目光,看到一袋排骨,还有一只泡沫箱子。

她好奇:“这是什么?”

沈沐神秘一笑,卖了个关子:“你帮我打开一下。”

颜烟找来剪刀,拆开泡沫盒,看到里面放着几段莲藕。

莲藕表面的颜色略深,不太好看。

联系到排骨,她猜:“莲藕排骨汤?”

沈沐给予肯定:“真聪明,答对了。”

又说:“看你上回没吃到粉藕,我特意托人从洪乡买的粉藕。我不太确定到底粉不粉,要是不粉的话,等冬天的时候,我们可以飞去洪乡,下着雪,喝着当地熬的莲藕排骨汤。”

这个画面,想一想都很美好。

现下颜烟好馋粉藕,催促他:“你快吃啊,凉了不好吃,吃完了,做藕汤。”

沈沐吃掉一个,吃了个七八分饱,还要留着肚子和颜烟一起吃莲藕排骨汤。

另一个,被他打包。

吃完后,沈沐捞出清水里浸泡的排骨,冲洗几遍。

新鲜排骨不用焯水,冷水下锅,加两片生姜,四五颗花椒粒,电高压锅煮三十五分钟即可。

三十五分钟后,加入滚刀块的莲藕,继续焖煮十分钟。

削去老皮的莲藕,吃起来口感好些,煮出来的汤水不会发灰发黑。

十分钟后,放气后,沈沐用筷子很轻易插入莲藕里,对颜烟说:“看看,是不是你说的粉藕?”

颜烟凑来一瞧,莲藕边缘都快煮化掉。

她乐了:“是粉藕,煮出来很烂乎。”

饭桌上。

面前放着一碗莲藕排骨汤,颜烟舀起一勺排骨汤送来,品了品:“对,就是这个味儿,排骨汤里夹杂着着粉藕的清甜,好喝。”

又说:“终于喝到秋天的第一份的莲藕排骨汤,好满足。”

沈沐勾唇:“你也太容易满足了。”

颜烟夹起莲藕块,啃一口,哼哼唧唧说:“谁说我容易满足了,明天我要吃小猪盖被。”

这个菜名好奇怪,沈沐呆了瞬,低头用手机查找菜谱,发现似乎不难。

颜烟:“吃饭不许看手机。”

“好。”沈沐老老实实放下手机。

毕竟烟烟这么关心他,他当然要听她的。

他学着颜烟先喝一勺汤水,被藕汤惊艳到,又夹起一块粉藕,入口粉粉糯糯

,像是吃土豆泥的沙沙,却比土豆泥多几分藕甜:

“粉藕确实好吃哈,上次叔叔买的莲藕好硬,你喜欢的话,回头我托人给你带些过来。”

想到沈沐登门那天的藕汤,比排骨还硬朗。

排骨煮得软烂,莲藕还十分□□,啃得她门牙发酸。

颜烟迟疑:“会不会太麻烦你呀!”

他偷偷瞧她一眼,长睫如蝶翼微颤:“你多麻烦我一些,才好。”

午后。

沈圆和好友们提前两个小时抵达店内,发现前面已经有两个顾客在排队等候。

听口音,似乎是外地的。

除掉前面两位食客,还剩下十四个堂食位置。

沈圆拍拍胸脯,对邱可和郁南知说:“今天咱们几个稳了。”

邱可:“上次看你吃鸭肉火锅,馋死我了,一会儿我要点个鸭肉火锅。”

沈圆跟她完全相反:“我想吃鸡肉火锅,土鸡啃着好香。”

邱可摇摆不定:“怎么办,我又想吃土鸡,又想吃鸭肉?”

郁南知接过话茬:“这好办,到时候我点个鸭肉,咱俩一起吃。”

邱可眼里一亮:“好主意。”

沈圆夸张说:“好哇,你们两个背着我勾勾搭搭,你们孤立我?”

郁南知:“什么叫背着?我们分明是光明正大的勾勾搭搭。”

邱可故意往郁南知怀里,柔弱一靠:“我们俩用不着偷偷摸摸,大不了,大不了加你一个,我们三个一起吃。”

见状,郁南知抬手把沈圆往怀里一捞,不偏不倚,一碗水端平:“两位爱妃乖乖的,本宫好生疼你们。”

从厨房出来,看见沈圆她们说说笑笑,颜烟怔愣了下。

这样的画面,似曾相识。

她也有过非常要好的朋友们,毕业后,各奔东西。

大家分散各地,各自忙于工作,很少有机会见一面。

“老板,还有多久营业啊!”

食客的提问,将颜烟从回忆里拉回。

最近几天,很多住得比较远的顾客,或是外地游客入店,对店里的营业规律不是很了解。

她不厌其烦:“还有些卤味没好,大概还要等两个小时,等我们阿姨来上班,会开始营业。”

“好,那我再等等。”

周娅到的时候,正好撞见这幕。

见周围有人看来,沈圆怕人注意到郁南知,赶紧从她怀里起开。

余光一扫,沈圆跟周娅打招呼:“姐,你来了,今天到店里直播吗?”

周娅摇头:“不了,到店直播打扰到老板和食客,我打算回家直播。”

发现在家里直播,打光效果更好,还能让出一个堂食位置给别的顾客,所以周娅现在尽量不跟大家抢。

她今天来,是因为昨晚收到颜烟在群里发的消息,今天推出新品——粘米团子。

听说她家每次出的新品,很难抢,没课

的人过来排队,现在还衍生出收费帮排队买的群。

店家口碑不错,每次推新品都很火爆,很多食客,除了上次的卤猪脑花。

怕抢不到,她特意早早过来。

又等一个多小时,大老远,瞧见李阿姨。

队伍里的食客们精神一振:“来了来了。”

周娅和沈圆也同时望去,李阿姨每次都会早到十来分钟,所以步伐悠闲,不慌不忙,看得沈圆干着急。

排在队伍前面的外地游客一脸懵,扭头问沈圆她们:“你们这么激动干什么?”

沈圆回:“李阿姨在店里负责收银,打包卤味。”

话落,外地游客也跟着一脸激动:“哎呀,终于等到了,不容易啊!”

李阿姨换好工作服,从厨房出来。

她和颜烟端来一只容器,里面是白白净净的圆团子。

沈圆一眼认出,这是颜老板昨晚晒出的粘米团子!

有萝卜肉沫、藕丁肉沫两种口味,www.youxs.org。

前面的食客要了个藕丁味的团子,要一份土鸡火锅,粉丝和其它配菜,被安排到圆桌。

下一个轮到沈圆。

她问颜烟:“是不是很辣?”

颜烟回:“很辣,特别辣,尤其是汤汁,吃不了太辣,谨慎购买。”

“那你小瞧我了。”沈圆抬抬下巴,说:“不辣,我不爱吃,越辣越爱。萝卜和藕丁,我各要一个。”

付完账,沈圆坐到圆桌旁等待锅底。

刚出锅的粘米团子热乎乎,她迫不及待咬一口:“不错,皮薄馅大,一口咬到肉沫。嘶,这个辣度,真带劲儿!”

郁南知坐到她旁边的位置,问:“好吃吗?”

沈圆回:“好吃,我吃的这个萝卜肉沫,我蛮喜欢。”

看向打包盒里的两只小白团子,郁南知哀呼:“糟糕,我忘记哪个是萝卜,哪个是藕丁?”

这时邱可坐到郁南知旁边,给她出主意:“你每个咬一口,不就知道了吗?”

郁南知无言以对,随手拿起一个咬开:“藕丁,好像味道还不错。嘶,好辣好辣……”

沈圆笑眯眯:“我就说很带劲儿,对吧?”

郁南知哈出一口热气:“里面的汤汁好辣,但是好奇怪,越辣,越心里痒痒,想再吃一口。然后又被辣到,然后还想再吃……”

“能有多辣?我尝尝。”邱可不信邪,咬一口:“我觉得一点不辣啊!”

她哼哧哼哧啃了几口,脸色渐渐发生变化:“我去,被辣翻了,辣得我鼻涕泡都出来了,你们俩谁带纸巾了,给我一张。”

郁南知从背包里掏出一包纸巾,递来。

邱可接过,拧着鼻涕:“完了,我也好像中毒了,明明被辣翻,还想啃两口。”

看好友们被辣到小脸通红,沈圆哈哈大笑:“我已经有免疫力,感觉不是很辣。”

团子的面团用大米粉揉的,里面裹着馅料

有点类似于饭团,

但又跟饭团的口感不太一样。

饭团里的馅料,没有粘米团子这么多汤汁儿。

它的粉质磨得很细,吃起来有一点点粗粝口感,比饭团更具粘稠感。

明明没有加任何调料,团子吃起来软糯香甜,比米饭好吃。

里面的萝卜馅料,煮得入味儿,辣汤汁都被煮进去,越吃越辣,越辣越想吃。

沈圆啃掉半个粘米团子,感觉吃了四五分饱,很抵饿呢。

感觉吃一个团子,能到吃饱。

虽然它比肉包子卖得贵,但用料扎实啊!真材实料,掂量掂量团子,沉沉的。

做团子皮的米粉,外面一斤大米也要三四块钱。

她家团子很舍得给米粉,馅料也下得足,两块五一个,不算贵。

两三个肉包子,不见得能吃饱。

这个团子扎实,一个能吃饱。

不止沈圆这么想,其他食客一开始觉得贵,抱着尝试的心理,买一个尝尝鲜。

等拿到粘米团子后,一掂量,感觉超值的。

米皮粘稠糯香,里面的馅料肉沫很多,吃完一个,饱了!

感觉鼻子痒痒的,一抬手,摸到一手水渍。

豁,鼻尖全是热汗。

被辣的。

这时候,收银台传来李阿姨洪亮的嗓音:“粘米团子全部卖完,专程来买的顾客不要排了。”

没买到的食客不甘心:“我看刚才端出来一大盆,都,都卖完?”

李阿姨:“对啊,卖完了。”

对方:“明天还有吗?”

李阿姨:“不知道,看小颜老板的意思。”

……

营业还没结束,颜烟听到手机一直叮叮响。

好像是群消息,她点开浏览——

呱呱:【没买到,明天还有吗?】

小雨漫步:【听群里姐妹说很好吃,明天能预定吗?】

土拨鼠:【这个超辣,不能吃辣的千万别买,你们不买,留着给我买。】

咕咚:【姐妹,你算盘珠子蹦我脸上了。】

夏夏:【真会打算盘,不听不听,我就爱吃辣。】

圆圆的兔脑壳:【辣得很带劲儿,感觉一个能吃饱,我只吃掉半个,不敢多吃,毕竟我还要吃土鸡火锅、烫粉丝、卤兔头、鸭食管。】

小奶糕回复圆圆的兔脑壳:【你真是魔鬼,剩下的半个不要浪费啊,姐妹。】

圆圆的兔脑壳回复小奶糕:【不浪费,带回宿舍当宵夜吃,嘻嘻。】!

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