146 饕餮之海 珍珠鱼翅奶油汤……

“我可以把这句话理解为夸赞吗?”Le轻笑反问。

“如果你能再处理好一条。”尤荣伊抬眸望向他, 抬手回道,“那就当然可以。”

Le哈哈大笑着去处理另一条了。

冰透海参的处理相比起珍珠鱼与玛瑙巨贝,虽然也不简单, 但并不复杂。

这种海参不适应高温,人手直接触碰就会有融化现象,根本无法直接切或者处理。

在一段讨论和实验过后, 尤荣伊迅速想出了办法——在冰水中处理这种柔软易碎的果冻状生物。

“可以诶!”黄景辉惊奇地戳了戳在冰水里略微冻硬了一些的海参,“能处理了!”

水龙王甲壳虾的处理倒是出于意料的简单, 这种龙虾生性凶猛,出来之后挣扎的厉害,很难摁得住,要切开角放血需要静置,但龙虾挣扎得凶,其实也很不好处理。

但奈何队伍里有两位体质惊人的队员——一个S, 一个A, 这种等级的体质, 制服一只龙虾还是简单的。

两人直接空手摁住龙虾,抵在桌边, 干脆利落的抬手切开角, 对着碗直接放血。

龙虾粗壮的尾部疯狂弹跳,头部的两个鹿茸一样的角中缓缓渗出冰蓝色的血液, 整个龙虾一瞬之间褪色变白, 场景十分奇异。

“哇!”黄景辉蹲在桌边,稀奇地看着碗里的血, “冰蓝色的血!”

海带被扔进水里洗涮浸泡,质地坚硬荧光珊瑚干被Le单手剁成粉末,月夜虾和虹彩鱼被柏和同干脆宰杀, 鱼片鱼鳍虾肉一次性完全的剥出,分开摆放,犹如化学实验的试剂瓶一样整齐干净地一字摆在旁边……

黄景辉在旁边目瞪口呆地看着这两个和厨房完全不沾边的男人有条不紊地处理一切。

尤荣伊略一点头:“你们都做得很好,食材都处理好了,是要开始做饭了吗?”

柏和同点了头,Le嗯了声。

“时间还剩不到五十分钟,要出八道菜,很紧迫。”尤荣伊低头看了眼时间,抬头问,“但我和黄景辉都不清楚做菜流程,还需要我们帮忙吗?”

两人异口同声:“需要。”

“那好。”尤荣伊应下,“那就分工,你们一人选一个。”

这句话一出来,几乎是同时,两人的视线都看向了尤荣伊。

“我要队长!”

“能和我一组吗?”

黄景辉:“……”QAQ

莫名感觉自己突然变得很多余。

“我只有一个。”尤荣伊对此处变不惊,随意分配,“先到先得,我和Le一组。”

黄景辉微妙地感觉到柏和同看向Le和自己的眼神似乎降了几度。

尤荣伊挽起袖子走向Le旁边,低头看向案板,轻声询问:“有什么需要我做的?先说好,我完全不了解烹饪知识,给我下指令要确切一些。”

“没想到还有对队长下指令的一天。”Le含笑下令,尾调上扬,“那队长,麻烦你帮我把海带捞出来切成直径2mm左右的丝,能做到吗?”

尤荣伊垂眸拿过刀:“可以。”

他抬手将海带捞起,案板上瞬间便响起了“笃笃”的敲击声。

黄景辉也小心翼翼走向柏和同旁边,询问:“……有什么需要我帮忙的吗?”

柏和同眼帘低垂,他也在处理海带,耳边时不时传来Le教尤荣伊怎么处理的声音:

“哇哦~队长你真的是第一次做饭吗?切得可真好~”

他处理的动作一顿,撩开眼皮侧眸一扫黄景辉,声音不高不低:“我做事有自己的一套规则,一般用不到别人帮我做什么。”

“如果你要帮我。”柏和同神色浅淡,“那就随便说点什么,盖住旁边聒噪的声音,不要让他吵到我心烦就行。”

黄景辉:“……”

不是很能理解这样的诉求。

但他还是很老实地开始尬聊一些话题,柏和同并不会搭话,只会偶尔嗯一声,表示自己在听,低头飞速地处理自己手上的东西,眉眼专注得惊人。

和这边的安静相比,Le就是从头吵到了尾,尤荣伊切一根葱花他都要咏叹调赞美五分钟,但手上的活一点也不耽误。

两人都在飞速出菜。

Le做菜并不规律,他有时候会反复多次添加调味品,还会用勺子勾一下尝一尝,看起来十分随便,碗筷丢的到处都是,尤荣伊要跟着收拾。

但柏和同就不同了,这人与其说是在做菜,不如说是在做实验,整个流程一丝不苟,案板上一点厨余垃圾都没有,被擦得发亮。

“叮——!”

时间一分一秒的过去,小屋子的门口突然响起了风铃响声,外面传来了范东海的敲门声:

“时间到了,两位,菜做好了吗?”

Le用大勺从长锅里承出一碗鲜红滚烫的龙虾汤,柏和同将切片半凝固的海参斜码在一起,两人几乎同时起身放下手里的厨具,一揭身上的围裙。

“好了。”Le轻笑说。

“可以了。”柏和同平静道。

尤荣伊依次确认过十六道菜之后,转身拉开门,对门外的范东海轻声说:“范主管,您来的可真是刚好。”

“嚯!”范主管一踏进屋,就扬眉嚯了一声,“这可真够香的!”

满屋子不同菜色的,不同层次,不同味道的浓烈香气混合在了一起,但丝毫没有混杂之感,范东海进屋深吸一口气,先狠狠咽了一下口水。

“没想到啊没想到。”范东海颇为赞赏地看向站在桌边的两人,“人不可貌相,没想到你们这么会做饭!”

他一边说,一边迫不及待地走向桌边:“让我看看你们都做了什么菜!”

桌上,十六个盘子上都盖了锅盖,看不清里面的菜色是什么。

“这边八道是我做的,那边是另一位做的。”Le抱胸斜靠在墙边,笑眯眯抬手,“范主管,请便吧。”

范东海先揭开了从右边起第一个锅盖。

一揭开,热气蒸腾而出,等看起盘里的菜,他眼睛先直了一下。

虹彩鱼被片成了一个孔雀状的鱼片,鳞光的鱼片在白色的盘子上天女散花摆开,每个鱼片上都放了一颗小米辣,上面淋了一层热油,一道清蒸菜。

范东海伸筷子夹了一块鱼片,鱼片柔滑,他夹了好几下都没夹住,一入口滚烫滑嫩,无比鲜香,顺着喉咙一滑而下,烫得他哈赤哈赤了几下,赶忙咽下。

“好吃。”范东海赞道,“刀工好,造型也好,味道火候也到位!”

“这鱼片花了心思做的,虹彩鱼一般没有这么滑嫩,是加了什么?”

Le懒懒笑着解释:“我发现水龙王虾的黏液很滑,放了血之后也不像是普通龙虾有腥气,所以用龙虾的黏液腌制了一下鱼片。”

范东海连吃了几筷子,才恋恋不舍地放下筷子,转向左侧的第一道菜——也就是另一人,柏和同做的菜。

柏和同安静地站在一旁,略一颔首:“请。”

范东海看了此人一眼,忖跺了一下这人会做什么菜,没想出来,直接揭开了盖子。

“滋滋——”

范东海眼睛都要瞪出来了,锅盖之下并不是盘子,而是一块不知道从那里搞来的鹅卵石板,被烤得滚烫,上面放着一块被炸得金黄酥脆,还在滋滋冒油的鱼排!

鱼排金黄,炸出的酥壳层次分明,但又隐约能看到下面白嫩紧实的鱼肉!

“……我记得。”范东海已经有点看愣了,“这个小厨房里没有面粉,只有调味品,这炸衣是怎么来的?”

“用荧光珊瑚粉磨出来的粉做的。”柏和同平稳地解释,“珊瑚粉既然可以做主食,应该也可以调制炸衣,我就按照比例试了试。”

“也是用了心的。”范东海感叹一句,随即举起颤巍巍的鱼排,一大口咬下。

“咔嚓!”

炸衣破裂,鱼肉鲜嫩的汁水猛地崩出脆壳。

范东海先是一顿,然后接连猛吃好几口,直到将一整个鱼排都吃了进去,才呼出一口带着油的热气。

“好吃。”

黄景辉在柏和同做的时候已经在旁边流了小半天的口水,此刻眼巴巴地盯着范东海揭吃鱼排,一口也没留下,悔恨的眼泪从嘴边流下。

早知道做的时候他就不忍,先偷吃几口了!

十六道菜依次揭开,Le的菜品依次是:孔雀开屏虹彩鱼,爆炒月夜虾,龙虾血烫,黄油焗巨贝,鱼翅小碗,冷菜是海带冷面,面是用珊瑚粉磨的,甜品是冰透海参融化的液体做的焦糖海盐布丁。

柏和同的菜品依次是:炸鱼排,香煎龙虾(血是调味品),珍珠鱼翅奶油汤,低温烤巨贝,月夜虾海鲜烩面,冷菜是冰透海参刺身,甜点是糖渍海带。

范东海每道菜都不止吃一口,吃到最后肚子已经溜圆了。

“嗝,咳咳,品尝终于结束了。”范东海风卷残云后一抹嘴巴,握拳呛咳两声,“先说结论,两位的手艺都还不错。”

黄景辉哀怨地看着几乎空空的十六个盘子,心想这叫不错吗?这要是只是不错,你怎么不给我留两口呢!

“但是——”

范东海两手背过身,转过来正对尤荣伊一行人,话锋一转:“但也不是没有高下之分。”

“两位一个手艺精湛娴熟,游刃有余,刀工火候调味都是顶级,还很擅长各种菜系,尤其是川菜。”范东海先是看向Le。

“一个出品稳定,菜盘干净,口味极佳,可以说从处理到出菜,几乎没有任何错漏之处,再适合做顶级餐厅的主厨不过。”范东海又看向柏和同。

“各有各的优势。”

“你们当中无论是谁,通过厨师的考核都绰绰有余,但厨师只有一个,只能属于厨艺最强的人。”

“这个人,就是——”

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