第25章 冰糖葫芦

“这么大得一头猪,家里面也吃不完,要不拉去镇上卖了?”

“娘,交给我,我自有用处。”

这时大家才注意到夜桦得身后还有一竹筐得红果。

“这也是你们摘回来的?这个玩意,你们别看它红色的,吃起来要酸掉牙的,还是把扔了吧,大丫你要是想吃水果,咱们明天去镇上买给你吃。”林忠诚认识这个红果,平常偶尔去山里也见过,尝过一次就没有再吃过了。

“爹,你还不相信我的手艺嘛,保证你们等会吃了还想吃呢。”林琳神秘兮兮的把这一竹筐的山楂抱进厨房,刚好现在时间还早,冰糖葫芦也好做,索性就现在做了起来。

把先这筐山楂倒进大木盆里,用盐搓洗干净后捞出,再倒入清水浸泡一会。

林琳觉得自己一个人做有点耗费时间,就把韩氏也叫进来帮她一起把这山楂的蒂子切掉。

想起来家里没有竹签,又安排夜桦去后山的竹林里砍了一些竹子回来,削成一根根大小相同的竹签。

一家人都为了这个冰糖葫芦忙碌了起来,等到夜桦把竹签削好,都坐在院子里,把山楂用竹签串起来。

林琳看到山楂也串的差不多了,是时候准备糖浆,她来到厨房,往锅里倒一万冰糖和一碗清水,熬到微微上色,成了粘稠的糖浆。jiqu.org 楼兰小说网

还加入了适量的白芝麻,在用小火保持着它的温度,避免糖浆凝固。

把串好的山楂放进锅中,快速的滚动,裹上一层糖浆,在糖葫芦表面上的糖浆还没有凝固前,放在油纸上,等待糖浆凝固。

这样一份酸酸甜甜的冰糖葫芦就做好了。

记得在她小时候,每年过年最期待的就是能吃到这样一份糖葫芦,可是那个时候她只能看着别的小朋友的爸爸妈妈买给小孩吃,

她就远远的观望着,幻想着这红色的果子是什么味道。

如今她在古代这个幸福的家庭里,做好了前世一直没有机会去尝试的糖葫芦。

等了半个小时,糖葫芦表层的糖浆终于凝固了,林琳迫不及待的拿出一串递给韩氏,想让她尝尝。

“娘,你尝尝看。”韩氏看着女儿做好的红果一个个的晶莹剔透,外表看上去十分诱人,但是这也改变不了她内心对着酸味的恐惧。

不过这毕竟是女儿递给她的,忍下心中的不适,接过糖葫芦,往嘴里咬了一口。

“这味道真好吃,不是很酸,还有一股甜味,好吃。”韩氏咬下一口,被这酸甜的口感惊讶到了,她没想到这么酸的红果,经过自家女儿这么一弄,变得这么好吃。

“好吃吧。”林琳看到韩氏那种惊喜得样子,非常开心。

“真的这么好吃嘛?”林忠诚看到韩氏把一串得红果都吃下去了,十分好奇,但是又不敢吃

“爹,你试试嘛~”林琳又递了一串给林忠诚。

林忠诚看着手中一串得红果,表情迟疑,他在纠结到底要不要下口。

看一了会,一狠心,一口咬了一个红果在嘴巴里,红果沙沙得口感夹杂着酸甜得味觉,还有糖浆表面参杂着几粒得白芝麻。

“是好吃。”一边夸赞着,手中得一串一会就全进了他得肚子。

最后就连夜桦也吃了两串。

看着家里还有很多很多,林琳提议明天带去镇上卖,获得一家人得同意。

到了下午,夜桦把黑猪肉清理干净,根据林琳得要求分成一块一块的,放在雪堆里保鲜,等林琳准备好需要的调料再开始制作。

第二天一早,林忠诚三人照常带上提前卤制好的卤菜,还有昨天的糖葫芦去了镇上。

到了镇上店铺,远远就看见店铺门前已经排好了长队。

所以店里的卤菜一会就被抢空了,还有一些人没有买到,垂头丧气的离开,嘴里嘟囔着明天要更早些来。

一家人把昨天的糖葫芦拿出来,摆在店铺的架子上,林琳走出店门口,朝着街上喊道:“冰糖葫芦啊,酸酸甜甜的冰糖葫芦喽。”

有一些人看到是这家卖卤菜很火的人家在叫卖,有些好奇是不是推出了新的菜品,都围了过去。

“小姑娘,你家是不是有什么新的菜了,这冰糖葫芦是什么,怎么卖的?”

“5文钱一串。要的话,我给你拿一串。”

“来一串尝尝吧。”

林琳回到店里拿出一串糖葫芦递给顾客,顾客一看原来是山里面的红果,这玩意他小时候也尝过,特别酸。

“你这小姑娘,是不是故意拿这红果来敷衍我,谁不知道这红果酸的掉牙,你们还卖这个?想钱想疯了吧。”

“客官,你先尝尝味道再说,我这可是经过我的特殊处理,保证不酸掉你的牙齿,不好吃的话退你钱,行了吧。”

顾客一听免费尝,而且看着红果的样子也挺诱人的,就试探性的咬了一口。

一瞬间,嘴里就充斥着清新的香味,再配合着酸甜的口感,十分好吃。

“哎!没想到这个红果还可以这么好吃。”

围观的人听到后,就更加好奇了,还有一些小孩看到,也吵着要吃,一时间昨天差不多10斤的山楂也都卖完了。

关上店门,一家人围在桌子前,数着今天赚到的银两,今天有了山楂这个额外的收入,总共赚了有3两银子。

“大丫,没想到这个红果这么受欢迎,今天回去,我去山里多摘一些回来,明天接着卖。”林忠诚的激动和喜悦之情,让林琳有些好笑。

“爹,这个冰糖葫芦不是一个长久的买卖,有点厨艺的人,只要稍微琢磨一下,就研究出来了,明天大街上肯定就有的卖了。”

“啊~,我还以为咱们家又可以多一笔收入了呢。”林忠诚暗恼的抓了抓后脑勺。

“不过人家做的肯定没有你做的好吃,今天爹再去摘一些明天卖。”

“好好好,爹,你开心就行。”

关好店门,林琳带着夜桦去了镇子上的调料铺,这个老板和她也是老生意了,着卤菜所用的调料都是从他家买的

所以他看到林琳来了,非常热情的出来接待。

“林姑娘,你今天是要什么调料?”店铺老板询问道

“上次的辣椒还有吗?”

“这个……”店铺老板有些为难的回答

“那些辣椒是从外面传进来的,我当时也是想卖卖看,就进了一些货,上次已经全部卖给你了。”

林琳有些失望,她想把家里的野猪肉做成四川风味的腊肉,如果少了辣椒,就做不了了。

“不过我店里还有一些辣椒的种子,你要你要不要,我便宜些卖给你。”

“种子!!”

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