赫尔曼走进别墅，笑着问道：“老板，早啊，你吃早餐了吗？”
李逸摇了下头，继而问道：“你过来找我有什么事吗？”
赫尔曼想了下问道：“一月份新英格兰地区的肉牛展，真的不去参加吗？”
赫尔曼叹了一声，说道：“自从知道老板想参加明年四月份的纽约肉牛展，我们五名牛仔的压力真的很大。”
“安格斯肉牛虽然可以杀出顶级特优级牛肉，但需要精心饲养，并且概率很低。
我们牧场的饲养方式是散养粗放，肉牛很难出现雪花牛肉。”
赫尔曼一口气说了一大堆，说完之后就重重的呼出一口气。
李逸见状，沉默了一下，说道：“今天不是杀牛吗。
如果牛肉质量好，那就参加纽约肉牛展。
差一些的话，就参加新英格兰地区的肉牛展。
奥琳娜的妹妹22号会回来，我到时候找她咨询一下。”
赫尔曼脸上浮现出一抹轻松的笑容：“好的，老板。”
他最怕的就是自家老板不听劝。
谁都想养出和牛那种级别的肉牛，因为真的赚钱，但这基本不可能。
赫尔曼笑着说道：“老板，我们将庄园道路上的积雪清理干净后，就会杀牛。”
李逸微微点头：“行，我吃完饭就过去看一下。”
记忆中，李逸还是小时候见过杀年猪，杀牛还真的没见过。
而且小时候杀年猪，大人也不让小孩子在一旁看着。
说是不吉利。
李逸本来想让赫尔曼他们把牛下水留下来，但想了下还是算了。
因为美国人不吃牛头、牛脚和内脏，所以他们杀牛很简单。
牛仔这类的大老粗杀牛就更简单粗暴了。
李逸匆匆吃完早饭来到牛棚，就看到奥斯蒙和马修两人已经把牛杀好了，正在扒牛皮。
巴尔克和哈里两人则是在处理两只肉羊。
李逸看了一圈，问道：“赫尔曼呢？”
马修说道：“他去巡视牧场了，检查牧场的围栏有没有被破坏。”
李逸恍然过来。
庄园的牧场面积很大，自然需要围栏保护一下。
这些围栏都是三米高的铁丝网。