第一千二百四十九章 铁锅?大鹅

“换一种吃法?大鹅还能有什么其他吃法?”

几女疑惑的看着赵寅。

现在百姓受他的影响,鸡鸭鹅已经不再用从前的蒸煮,也学会了炒或是炖,除了这些烹饪方法,难道还能有其它方式烹饪?

“当然了,走本驸马给你们露一手去!”

说到这,赵寅突然想起自己好久都没亲自下厨,上次应该还在海鲜开售的时候。

“太好了,夫君又要给我们做好吃的了!”

听说他要下厨,几女高兴的不得了,跟在他的身后朝厨房走去,也顾不上看修建别墅。

既然拔掉鹅毛的大鹅消耗不掉,那就做个铁锅?大鹅。

在后世,这可是十分受欢迎的菜!

在赵寅的印象中,大鹅应该浑身都是宝,鹅毛保暖,可以做成羽绒服,鹅肉美味可以食用,鹅蛋有丰富的蛋白质,现在鹅肉消耗不掉,应该是百姓们还没有充分体会过鹅肉的美味。

抵达厨房以后,他命厨子给他打下手,自己开始热锅烧油,几女则是在厨房看着他忙活。

“滋啦……!”

当鲜嫩的鹅肉处理好下锅以后,香味顿时飘了出来。

“还是夫君的手艺好!”

几女不断的抽动着鼻子,十分享受的说道。

鹅肉她们都吃过,但这次的味道与往日就是不同,具体哪里不同她们也说不出!

“这个叫做铁锅?大鹅,味道一流,你们就等着吧!”

赵寅不断的挥舞着手中的铲子。

大约半个时辰以后,一大盘香喷喷的铁锅?大鹅便端上了桌,几女迫不及待的围了上来。

“哇!真的好香啊!”

“是啊,看起来就有食欲!”

“夫君,可以吃了吗?”

……

看着已经炖好的大鹅,几女的口水都要流出来了。

“吃吧!”

赵寅将身上的围裙摘了下来,扔到一边,与几女一起围坐在一起。

“这些鹅肉是先用油炸过,随后又用小火慢慢炖出来的,味道外酥里嫩,十分鲜美!”

“嗯嗯……好吃!”

他原本是想给几女解释一番做法的,可结果根本没人搭理他,全都在忙活桌子上的鹅肉,偶尔发出一声赞叹。

“夫君做的鹅肉就是好吃!”

长乐公主撕扯了一口鹅腿,开口说道。

“夫君是想要开一家这样的店面,来消耗百姓手里的大鹅吗?”

激灵的候清丽立马明白过来。

娱乐城的店铺可以说是开一家火爆一家,这样的菜肴连她们这些嘴巴刁钻的公主都觉得好吃,百姓,肯定也十分喜欢,只要价格不是太高,一定会供不应求!

“没错,本驸马确实是这样想的!”

赵寅笑着点点头,也拎起一块鹅肉,啃了起来。

“可若是只售卖这一种的话,会不会太单调?”

候清丽将口中的骨头吐了出去,开口询问。

美味当前,她肯定不会放弃,即便又正事商议,也绝对不能放弃美食,可以一边吃一边商议!

“当然不只是卖这一种,本驸马还准备教厨子铁锅炖,到时候几个人围在一起,一边吃着铁锅炖,一边聊天议事,岂不很好?”

后世的铁锅炖也非常流行,很有田园乡土气息。

并且亲眼看着食材下锅,对于食客来说也十分放心!

“铁锅炖?那又是什么?我们现在的所有菜不都是用铁锅炖的吗?”

长乐公主嘴里塞着满满的鹅肉,说的话也是含糊不清,令赵寅十分头疼。

他丝毫不怀疑,若是自己每天都下厨,他的这些妻妾早晚都会变成大胖子!

“我说的铁锅炖,就是一种特殊的桌子,或者可以说是灶台,几个人围着灶台而坐,看着食材下锅、烹饪,再在锅内贴一些饼子之类的,饼子也会融入肉的香味,好吃极了!”

赵寅一边想象后世的铁锅炖,一边说着,口水差点流出来。

“听起来好像有点意思!”

长乐公主眼前一亮,觉得一家人围着灶台而坐,看着食材下锅烹饪,感觉应该不错。

“铁锅炖不只可以炖鹅,还可以炖鸡、炖鱼,并且锅内还可以任意放一些喜欢的蔬菜!”

“那岂不就和火锅差不多了?”

候清丽顿时想到了驸马楼的火锅,就是大家围着一个特质的桌子,放任意喜欢的蔬菜,现煮现吃。

“没错,有点那个意思!”

赵寅笑着点点头。

这小丫头的脑子还挺灵光!

“那是不是还与驸马楼一样,走高端路线呢?”

“不,驸马楼仰仗的是秘制火锅料,而铁锅炖虽说也有秘制酱料,但其他人也能弄出差不多的味道,走高端路线肯定不行,还是以亲民为主!”

当初不仅是秘制火锅料,就连辣椒他都是大唐独一份,价格自然可以随意要。

现在火锅店在长安遍地开花,但还是他驸马楼的生意最好,靠的就是秘制火锅料。

而铁锅炖对这个的要求却是不高,只要放了作料,味道就相差无几,这次只能走一个亲民路线,靠着吃法新颖,也会吸引大批顾客。

不过他们这次的目的就是消耗大唐的鹅,不然羽绒服厂就要断了原料!

“价格亲民,来吃的百姓肯定很多,再加上?大鹅,对鹅的消耗量肯定很大,羽绒服厂可就再也不愁没有原料了!”

听了这些方法,候清丽顿时露出了笑颜。

“嗯,这是一方面,另外一方面还是要加强大唐其它地区鹅毛的收购,光靠长安本土肯定是不够的!”

大唐即便养鹅的再多,也不够一个工厂的鹅毛消耗量。

去年羽绒服就在长安地区火了,今年一定会引来不少外地客商订货,必须提前准备出来才行!

“好,回头我一定多派些人手出去!”

候清丽点了点头,准备将这件事交给小菊去办。

她好不容易有了身孕,还是要以安心养胎为主,这样操劳的杂事就交给小菊吧!

“嗯!”

赵寅点点头,继续啃着手中的鹅肉。

有系统的帮助就是好,?大鹅的做法上去一搜全都出来了,并且都是后世顶级大厨的做法,味道肯定没的说,即便是放到后世,也绝对会生意爆火!

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