16,十里飘香!

十里飘香!

按照厨师圈子里默认的规定,厨师的等级大概分为学徒,入门,一般,熟练,专业,资深,宗师,大宗师这几个等级,何雨柱本来就是资深厨师。

当年离家出走的何大清同样是资深厨师,资深厨师可以在普通的酒楼当主厨!

宗师级厨师,厨师界的巨匠,厨艺精湛,有着独特的烹饪哲学和艺术审美。做菜对于他们来说,不再是普通的工作,而是一门艺术。

任何一位宗师级厨师都是厨师界的瑰宝,开宗立派,名扬一方。

到任何酒楼去都能得到重视,被所有的厨师所尊重。

何雨柱把陈果给喊了进来:

“今天孙厂长和刘厂长没来吗?”

陈果说道:

“来了!”

“不过现在没有位置了,他们两个还在外面等着,你找他们有事?”

成为宗师的第一盘菜,何雨柱打算让两个懂得欣赏美食的人来品尝,厨子跟美食家就好像是伯牙鱼钟子期,知音难觅,知己难求!

孙厂长和刘厂长不是专业美食家,但是见多识广,客人中就他们两符合要求。

何雨柱出了后厨,一眼就看见孙厂长和刘厂长,站在那里等着!

“等很久了?”

孙厂长笑呵呵地说道:guxu.org 时光小说网

“没等多久,也就是半个小时而已,没想到你们现在生意这么火了。吃一堑,长一智,看来明天我得早点来抢占个位置才行了。”

这话说得陈果都不好意思了。

她这餐馆很少有坐满人的时候,从来没有考虑过客人太多的情况!

“要不我们先让给你们挪个位置?”

刘厂长摆了摆手,他知道外面还有不少人在排队,基本都是附近的工人,其中不少工人还是他以前的工厂的,是他把工人介绍过来的。

“不着急,我们两都退休了,有的是时间,你先招呼其他客人!”

“他都上了一天班了,都是饿着肚子的!”

何雨柱笑着说道:

“领导就是领导,觉悟比我们都要高。”

陈果见状,把何雨柱拉倒旁边,悄悄地说出了自己内心的想法:

“你说我们是不是应该把餐馆扩大一下?”

客人一天比一天多,餐馆里坐不下,不少客人看到要排队就走了。

陈果这个当老板的看见客人到别家去了。

不知道多心疼。

何雨柱建议道:

“你想好了吗?如果要扩大餐馆,那将会是一笔不小的开支!”

“动工的话,餐馆的营业还要受到影响!”

陈果仔细想了想,只能作罢,现在餐馆生意刚好起来,她手里没几个钱。

只能等以后再说了。

何雨柱给出了自己的建议:

“我有个折中的方案,可以把客人请到后面的院子去坐,能多摆十桌。”

陈果考虑了一会,觉得这个办法不错,但也有她的担忧,前段时间才进了贼。进来吃饭的人鱼龙混杂,搞不好就有人是趁机来偷鸡摸狗的。

她看了眼何雨柱:

“何叔,要是有什么人混进来,你可得看着点。”

何雨柱点了点头,给予保证:

“有我在没人敢捣乱!”

得到了何雨柱的保证后,陈果总算安心了,何雨柱把孙厂长和刘厂长带进院子:

“想吃什么?”

孙厂长帮忙摆桌子:

“白切鸡吧,你这里的白切鸡够正宗,再加个豉汁蒸排骨!”

刘厂长说道:“给我来个回锅肉就行了!”

何雨柱有点意外:“就一个菜?”

刘厂长笑道:“钱包顶不住,天天在你这里吃,把我的退休金都掏空了。”

孙厂长摇了摇头:

“你别信他的,他儿子从外面好以来,在家里吃过一顿了,这会儿是来过过嘴瘾的!”

何雨柱笑了笑,

返回厨房做饭!

回锅肉,白切鸡,还有豉汁蒸排骨的做法何雨柱早就了然于心!

厨艺提升之后烧菜又有了新的领悟!

【厨艺+10】

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【领悟经典鲁菜糖醋鲤鱼】

很快,

何雨柱就把三道菜端了出来,菜还没上桌,刘厂长就闻出了肉香的区别!

“唔!”

“肉香浓郁而醇厚,十里飘香,何雨柱同志,你的厨艺又有进步了!”

何雨柱笑道:

“还是瞒不过领导你!”

再看五花肉的卖相,肉片经过煸炒后呈现出明亮的色泽,跟青蒜,木耳等配菜相互辉映,让人一看就食欲大增。肉片大小适中,厚薄均匀。

整整齐齐地摆在盘中,闪耀着有光!

他迫不及待地尝了一块,先感受到的是肉质的鲜滑,接着是辣味的逐渐释放,不断地刺激着味蕾,他当即竖起了大拇指:

“味道层次丰富,能把普普通通的回锅肉做出这种味道,了不起!”

“你该不会是成宗师了吧?”

见何雨柱不说话,刘厂长就知道自己猜对了,对何雨柱的敬佩油然而生。

能成就宗师已经站在厨师顶端,笑傲天下了。

“不行,必须再给我来一个菜!”

何雨柱笑道:

“行,你先吃着,待会人少点我再给你来个宫保鸡丁!”

坐在旁边的孙厂长早就沉浸在白切鸡的鲜滑之中,顾不上说话了。

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