第四章:土豆

“舅,等下,我有一些好东西!”陈松走进厨房,对着正在厨房中忙碌的赵铁绳说道。

赵铁绳刚刚将手中的肥肉清洗完毕,陈松的声音就响了起来。

赵铁绳站在案板边,笑眯眯的看着陈松,“好东西?什么好东西啊?该不会是王爷赏赐的?”

“不是,王爷没赏赐什么东西。虽然他说要给赏赐,但是啥也没给。

但是这个东西要比王爷赏赐的东西还要好。”陈松信誓旦旦。

“真的?真的有那么好?比王爷赏赐还要好?到底什么东西?”

赵铁绳来了兴趣。

“跟我来,绝对好!”陈松说着就往外面走去。

赵铁绳将洗干净的肉放在案板上,用碗到扣住,然后跟着陈松走去。

陈松带着赵铁绳来到了杂物间,陈松指着杂物间的那两袋红薯和土豆,说道:“这就是我说的好东西啊!”

土豆和红薯的卖相实在是太差,上面还带着黄土,实在让赵铁绳不敢相信这是什么好东西。

赵铁绳蹲在这两袋土豆和红薯的旁边,眯着眼睛看了又看,看的眼睛发酸都看不出来这是什么好东西。

“这是什么好东西?长得像土疙瘩蛋子似的!”赵铁绳不以为然。

赵铁绳的反应被陈松看在眼中,他蹲在赵铁绳的身旁,没有解释这是什么东西,而是反问道:“现在一亩地能产多少粮食?”

“你问这个干什么?难不成你想种地?凭借着你的医术,到哪活不下去?干嘛非要种地?种地可不一定能吃饱肚子!”赵铁绳疑惑的问道。

现在这个时代,想要凭借着种地吃饱肚子,实在是不容易。

“我就问问,不是种地!”陈松生怕赵铁绳误会,急忙解释。

赵铁绳见陈松不像是说谎的样子,便说道:“种地的话,年景好,一年到头一亩地能产小麦两三石左右。年景不好的话,饿死人也是常事。”

宋朝之后,北方的粮食产量开始低于南方,尤其是种植小麦的地方。

明朝时,南方的水稻产量远高于小麦产量,甚至是小麦产量的两倍。

而北方缺水,大多种植的都是小麦。

这也是为什么明朝的南方人口远多于北方的一个原因。

“舅,这个东西叫做土豆,也叫洋芋。它可以吃,味道很好,能当主粮。如果管理好的话,一亩地能产三十石甚至更多!”陈松指着土豆,一脸认真的对着赵铁绳说道。

“啥?你在说啥?一亩地能产三十石?娃呀,你知道你是在说啥吗?”赵铁绳一脸不相信的看着陈松。

如果不是确定陈松正常,赵铁绳还以为陈松在说胡话。

“我知道我在说什么!”陈松一脸坚定。

赵铁绳看着陈松,语重心长的说道:“这玩意长得这么丑,从来没见过,你说这能吃,我是万万不相信的。

一亩地产三十石,这可是三千多斤啊。一亩地就能将一家人养活,这怎么可能?

你这东西哪来的?该不会是被人骗了吧?”

赵铁绳压根就不相信陈松说的话,亩产这么多的粮食,不管放在哪里,都没有人会相信。

历史上从来没有过亩产这么高的粮食,连个前例都没有,怎么能让人相信?

陈松当然知道赵铁绳说的这话是什么意思,无非就是害怕自己被人骗了。

“舅,我指天发誓,我绝对没有被人骗,我也绝对没有骗您。

虽然这土豆看上去不好看,但是亩产确实有那么高。

这样吧,我先整几个吃吃,先吃了再说吧!”

陈松说着就从袋子中整出来几个土豆。

既然如此,陈松决定让赵铁绳相信这玩意能吃,吃不死人。

“这什么洋芋真的能吃?”赵铁绳看着陈松手中的土豆,一脸不相信。

想让从来没有接触过土豆的赵铁绳在最短的时间中接受,最好的办法就是让赵铁绳吃上一顿。

“当然能吃,舅,你不是带来了一挂肉嘛,我今天就给你做一顿不可多得的好饭。叫做土豆炖肥肉,绝对香!”

陈松手中拿着几个土豆,朝着厨房走去。

赵铁绳跟在陈松的身后,不知道在想些什么。

不管是后世的陈松还是这个时代的陈松,厨艺都很不错。

陈松来到厨房后,率先将土豆清洗干净,因为缺少刮皮的工具,再加上用菜刀刮皮不方便,所以陈松就没有刮皮。

陈松将清洗好的土豆切成块,装在碗中。

因为土豆要比肉熟的快,所以肉要先下锅。

赵铁绳在厨房中给陈松打着下手,对于陈松的手艺,赵铁绳是非常相信的。

灶台中的火很快就升了起来,葱姜蒜这些配料在水烧开之后,被陈松扔进了锅里。

葱姜蒜这些东西是之前种的,虽然不多,但也够陈松自己吃。

医院的食堂仓库也有葱姜蒜,但是之前的陈松,心思都在土豆和红薯上,所以就没有拿那些东西。

肥肉被下进锅里,撒上一点点盐,盖上锅盖。

赵铁绳坐在灶台的前面,控制着火势。

炖肉的火不能太大,如果太大的话,容易将肉炖没,尤其是肥肉。

炖的差不多,陈松将切好的土豆倒进锅里,用筷子一搅,夹杂着肉香味的水蒸气立刻就升了起来。

陈松盖上锅盖,蹲在了赵铁绳的旁边。

“啧啧啧,没想到啊,你这做饭的手艺也越来越好了!

就算你不是郎中,以后给人家做大席也能养活自己!”赵铁绳将一根木柴塞进灶膛,笑呵呵的看着陈松。

“嗐,这是啥手艺啊,和舅舅相比,还差得远!”陈松笑道。

“你这小崽子,就喜欢拿舅舅的开心!”赵铁绳笑骂道。

两人就这样你一句我一句的聊着,锅中的香味也开始弥漫。

“差不多了!”

陈松估摸着时间差不多了,急忙站了起来,来到锅前。

揭开锅,吹了吹里面的水蒸气,便看到了在里面翻滚的肥肉块和土豆块。

“舅舅,可以撤火了!”陈松将手中的锅盖放在案板上,对着赵铁绳喊道。

赵铁绳用火钳将灶膛中还在燃烧的木柴夹到厨房外面,倒上半桶凉水,将其浇灭。

陈松往锅里撒上一点点盐,找来两个碗,准备盛饭。

“之前就应该在医院的食堂中弄些调味料,这寡汤淡水的,实在是有些......”

陈松看着锅中的食物,忽然有些后悔。

陈松将装满食物的碗放在案板上,招呼着赵铁绳吃饭。

两人端着碗,来到厨房外面,靠着墙蹲下。

这是关中人的习惯,板凳不坐蹲起来。

陈松和赵铁绳的碗中,数量最多的就是土豆块。

肉香味和土豆的香甜味夹杂在一起,勾动着人的食欲。

虽然没有见过土豆,但是看着碗中的土豆块,赵铁绳食指大动,咽了一口口水,便大肆朵颐了起来。

虽有些怀疑土豆能不能吃,但本着自己的外甥不可能坑自己的心态,赵铁绳没有犹豫太多。

土豆块刚刚入口,软糯香甜的口感瞬间笼罩整个口腔,赵铁绳眼睛大亮,差点将舌头吞咽下去。

“好吃,好吃,真好吃!”

赵铁绳狼吞虎咽,扒拉着碗中的食物。

陈松也端着碗吃着,只不过,并没有赵铁绳的那种狼吞虎咽的样子。

这个时代的猪肉和后世不一样。

这个时代的猪肉是土猪,也就黑猪肉,再加上很少阉割,所以猪肉吃起来,总有一股腥臊味。

后世的白条猪都是国外品种,长得快,出栏速度也快。

土猪的营养价值确实高,但是生长速度慢。古代的普通老百姓想要在吃上一口猪肉,确实是一件不容易的事情。

“怎么样?”陈松将吃完的碗放在地上,看向蹲在自己旁边的赵铁绳。

赵铁绳放下碗,抹了抹自己的嘴,一脸回味的道:“美(关中人对好的简称),吃美了,聊(也是好的意思)得很。舌头差点都吃进肚子了!”

“我没说谎吧?这东西是不是好东西?”陈松笑眯眯的问道。

“确实是好东西,确实好吃。如果产量真的像你说的那么大,那可是一件万家生佛的好事啊!”赵铁绳忽然郑重起来,他看着陈松,道:“你之前说的那些话都是真的?你不要哄我,这可是一件大事啊!”

陈松指天发誓,“舅,我绝对没有哄你,这就是真的。如果我哄你,就不得好死!”

不是说赵铁绳不相信陈松,实在是那个产量太过匪夷所思了!

“那你有这种粮食的种子?”赵铁绳问道。

陈松回道:“刚才吃的就是它的种子!”

“什么?”赵铁绳大吃一惊,“刚才吃的就是种子?这这这是罪过啊!”

要说农民对什么最看重,恐怕除过粮种之外,就没有其他的了。这是一家人未来的希望,这是一家人未来的生命!就算是灾荒年间,也很少有百姓吃粮种。

赵铁绳虽是屠户,但也是农民,更知道粮种意味着什么。

在知道自己刚才吃的就是土豆的种子之后,赵铁绳的脸色瞬间就垮了下来,一股深沉的负罪感涌上心头。

“你怎么能吃粮种呢?这可是天大的罪过啊,娃呀,吃啥都不能吃粮种啊,这可是命根子啊!”

赵铁绳拍着大腿,痛心疾首的说教着。

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