第312章 鸡汤的香味

第312章 鸡汤的香味

“好,我来!”灵芝兴致勃勃地把剩下八只砂锅一字摆开,抓起油壶就朝里倒,结果由于用力过猛,油一下子就从砂锅里漫了出来,淌得案板上到处都是。

“哎呀!哎呀!”灵芝连声叫着,不知是先丢开油壶好,还是先去收拾乱局好。

“别慌,你继续倒油,其他的我来收拾。”南叶迅速地把刚才那只砂锅端走,镇定地拿起抹布,开始擦油。

南叶的冷静,渐渐感染了灵芝,让她惊慌的心情慢慢平静下来,小心翼翼地重新提壶,朝砂锅里倒油了。

南叶收拾好那一滩油,再拿了一只干净的大碗,把刚才砂锅里多出来的油,慢慢地倒了出来,这里不是财大气粗的夔国府,油都是很金贵的,一滴也不能浪费,虽说里头混了水,但还是能勉强用用的。

灵芝倒完一只砂锅,喊南叶过来看,一抬头,正好看见她在处理刚才多出来的油,不禁感叹:“你到底跟我一样,是穷人家的姑娘,晓得节约,这要是换成那几个有钱人家的郎君,只怕就连着里头的米,直接倒了罢?”

南叶抿嘴一笑,那几位郎君,怎么可能下厨房呢,他们即便去参加赌菜斗菜,这些活儿,也都是帮厨代劳的。

她把重新处理好的砂锅端过去,和其他的摆到一起,然后来看灵芝的那只,点点头,道:“很好,就是这样。”

灵芝兴奋地红了脸:“南叶,你耐心真好,我还以为你见我倒洒了油,就要嫌我笨手笨脚,不肯再教我了呢。”

南叶哑然失笑:“初学者难免犯错,这又不是什么大不了的事,你看你这会儿不是倒得很好了么?”

其实她很想说,灵芝实在是很幸运,她在学坊时,见多了和灵芝差不多水平的学徒,别说倒洒了油,就是不小心弄泼了水,都是要遭来一顿毒打的,她真得好好感谢肖大嫂,给了她衣食无忧的安宁生活,即便泼了油,也不用担心什么。

灵芝继续倒下一只砂锅,越倒越顺手,到了最后,已经能提前收壶,不让壶口多滴出半滴油了。南叶在一旁看着,夸她道:“你看,我就说你不笨,只是平时缺乏锻炼罢了,你只要用心学,好好练,肯定会做出一桌子美味佳肴的。”

“那敢情好,但愿如此。”灵芝笑着,兴奋得脸又红了。

等灵芝把所有的砂锅都倒上油,拌匀米,盖上了锅盖,南叶便去把小炉子拎了出来,摆了整整齐齐两排,每排四个,然后生火,招呼灵芝一起,把小砂锅炖了上去。

灵芝帮完忙,问道:“一直煮,直到煮熟,就行了?”

“当然不是。”南叶答道,“先大火煮开,再转小火,直至米饭煮到八成熟。”

灵芝不解::“八成熟是什么熟?”

南叶道:“就是饭还没熟,但水已经差不多都收进米里去了。”

灵芝还是一脸茫然,她默默地自己想了一会儿,颓然道:“我还是不明白,我果然很笨。”

南叶哭笑不得:“你急什么,我不是在这里么,等会儿我掀锅盖时,你过来看一眼,不就知道什么是八成熟了?”

“对哦,我怎么没想到?”灵芝眼睛一亮,但旋即又垂头丧气地道,“看来我还是很笨,师傅就在眼跟前呢,不晓得跟着学,光自己瞎琢磨。”

这孩子!南叶看着她,不知说什么好,只得指了指那边的炉子:“你去看着鸡汤罢,待会儿煲仔饭八成熟的时候,我再叫你。”

灵芝忽地记起了鸡汤里的浮沫,终于不再心情低落,迅速跑过去,掀开锅盖,操起了勺子,专心致志撇浮沫去了。

南叶笑着摇了摇头,走去打开橱柜,看着里头的鸡蛋,想拿,又担心这顿饭太奢侈,会对肖大嫂带来负担,只得先问灵芝:“你说这煲仔饭里,是放鸡蛋,还是不放鸡蛋呢?”

“该放就放,别客气!”灵芝毫不犹豫地作答,“反正都是别人送的,不吃也会坏掉,你放心,我娘虽然医术不错,但收起诊金来,也是一点儿都不含糊的。”

南叶这才放了心,把鸡蛋数了八个出来,装进小簸箕,搁到了案板上。

灵芝说完刚才那番话,却突然期期艾艾起来,望着南叶欲言又止半天,方才道:“你放心,你们的诊金,我会跟我娘好好说说,不收你们太多的……”

“不必不必!”南叶忙摆着手道,“该收多少,就收多少,他们又不缺钱。”一个是夔国府的世子,一个是姜国府的大小姐,虽然是临时起意跳崖,可能没带钱,但身上随便扯个饰物下来,也够这村里人吃几年了,真没必要跟他们客气。

但灵芝心里不知在想些什么,还是一个人在那里若有所思了半晌,方才继续撇浮沫。

两排砂锅里的水都煮开了,顶得小盖子一窜一窜地跳,南叶走去抽出几块柴,挨个把火调小,继续煮着。

突然,宝弟的声音从角落里传过来:“南叶姐姐,什么时候能吃饭?”

南叶这才发现,他还在厨房里,笑道:“你在这儿不吭声,我还以为你回屋去了呢,别急,还得有一会儿呢,怎么,你饿了?”

宝弟点点头:“本来不饿,闻着这香味儿,就饿了。”

煲仔饭还没搁肉呢,哪里就香了,他这还是闻的鸡汤味吧,南叶笑了起来,回头问灵芝:“鸡汤应该勉强能喝了,要不你先给他舀半碗?”

灵芝叹着气起身,道:“他才刚吃了三块肉饼,这才多大会儿,又饿了,都是肚子里那些虫子捣鬼,我娘为这个,愁得天天吃不下饭呢。”

南叶看着瘦弱得不成样子的宝弟,也跟着叹了口气,在心里默默祈求,那些掺了使君子的肉饼能起效,让这小孩儿早日摆脱病痛。

灵芝舀了小半碗鸡汤,南叶走过去,朝里稍稍撒了点盐,再交回灵芝手里,让她帮宝弟吹凉些再喝。华朝的鸡,就有这个好处,纯绿色食品,无激素无添加剂,只需要放一丝丝盐,便是绝美的味道,哪像后世菜场卖的那些,都没鸡味儿了,只能靠着乱七八糟的调味料来弥补。

宝弟等不及,不住地在旁边叫嚷,灵芝好容易把汤吹凉,送到他嘴边,他咕咚咕咚,竟是不带歇,一口气喝干了。

有这么好喝?!灵芝看得有些目瞪口呆:“你也不怕噎着!”

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