第一百八十六章 自带体香的鱼二

等到大家放下了香鱼以后,李晓峰又继续解释道:“香鱼在有些地方也叫香油鱼,海胎鱼,仙胎鱼。香鱼大体上分两种,一种是基本上一直生长在水质比较好的澹水中,被称为陆封型;还有一种属于洄游型,夏秋季节一般会游到岸上的小溪里产卵,冬天则会游回到海里避冬。我们抓到的就是属于洄游到海里避冬的香鱼,这种洄游型香鱼的味道一般也会更好。”

李晓亮听了,忍不住又拿起来又闻了一口,笑着说道:“哈哈,我长这么大,还第一次遇到这种自带体香的鱼!”

这话把大家都惹笑了。

把手里的香鱼放下以后,李晓亮又问道:“峰哥,这香鱼味道这么好闻,那价格一定很贵吧?”

听了他的话,李晓峰笑着说道:“这鱼在古代一般都是作为贡品的存在,而且还不仅仅在我们国家是这样,在小日子那边也是一样,以前也是属于他们皇室的贡品。”

香鱼由于肉质细嫩多脂,味鲜且有香味,在历史上一直都是作为最上等的食用鱼,甚至还有着“澹水鱼之王”的美誉。

“雁山出香鱼,清甜味有余”的诗句更是流传千古。

在清朝乾隆年间,雁山香鱼作为“雁山五珍之一”就已经成为了朝廷的贡品。

历代的文人墨客,对香鱼也多有传颂,像是《载敬堂集》就用拟人的手法活灵活现赞颂了香鱼“清溪喧美女,临水巧梳妆。欲共人儿较,翔鳞尾尾香。”

清朝道光年间的进士端木国瑚在他的《雁山题壁》中也有对香鱼的描述“筋竹涧寒生箬米,芙蓉溪暖种香鱼。”

据说清朝的两江总督梁章矩游雁荡山时,闻香鱼之名,久寻不得。

而且香鱼可不仅在我国受欢迎,据说在小日子那边更是作为顶级日料的存在。

同时小日子也是全球香鱼的第一消费大国,而且由于自产不足,每年都会从我国进口大量的香鱼。

当然这些出口的香鱼基本上都是养殖的,养殖的香鱼的香味一般比野生的香鱼的香味要澹一些,价格也要便宜不少。

听了李晓峰的话,大家都不禁眼睛一亮,既然香鱼以前能作为贡品,那必然是好东西啊!

韩明华笑着说道:“船长你就直接和我们说现在多少钱一斤吧,我想这才是大家最关心的!”

听了他的话,李晓峰笑着摇了摇头,说道:“本来想多给你们讲点知识的,没想到你们竟然只关心它的价格。算了就直接和你们说吧,一般养殖的香鱼市场上都可以卖到四五十块钱一斤,野生香鱼的价格一般是养殖的三到四倍左右!你们自己算一下,多少钱一斤。”

这话大家算是听明白了,他们抓住的这些香鱼,那肯定是野生的啊,那这一斤最少不是要一百二三十?

其实在他们这边野生香鱼的价格比船员们估计的还要更高一点,一般可以卖到一百五六十左右,而且一般还很难买到。

这一下甲板上的气氛一下子热烈起来了,李永民和张建军两个人听了也都是眉开眼笑。

本来以为不过是一网不值钱的小杂鱼,谁能想到最后竟然变成了价格昂贵的香鱼。

由于野生的香鱼确实越来越少见了,他们两个作为几十年的老渔民竟然一开始也没有认出来。不过这香鱼的名头他们还是听过的。在临近的几个市,就有人专门在一些河溪里头养殖香鱼。

韩明华听到这价格,又看了一下渔网里的香鱼,也不由的咋舌。

这一网至少也有六七千斤的香鱼,那不是一网不就是大几十上百万。

看到大家高兴的样子,李晓峰大声的说道:“大家都赶快动起来,把这些香鱼分拣好。活的养殖到活水舱中,死掉的放到冷库中。今天晚上我们也尝一下这种香鱼的味道,尝一下这种古代只有皇帝才能吃到的贡品的味道。”

听了他的话,大家立刻轰然答应,各自回到自己的岗位,开始忙碌了起来。

由于渔船上现在的船员比以前多了好几个,再加上这一网捞上来的鱼也不多,所以他们并没有专门停下来分拣,而是继续开着渔船向北行驶。

晚上做晚饭的时候,李晓峰还特地通知厨师给大家做了一些盐烤的香鱼。

盐烤香鱼做法也比较简单。

直接把香鱼杀了以后,去除内脏,用刀把鳞片刮干净,再清洗干净以后就可以用钢钎串上,然后再在鱼身上抹上点盐巴,就可以直接放在火上烤了。

烤好的香鱼焦香扑鼻,还带有一点果香味,感觉就很好吃。

据说小日子那边做盐烤香鱼是不去除香鱼内脏的,说是这样烤出来的香鱼会带着内脏的苦味,但是回甘以后会别有一番风味。

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不过这种做法,我们国人一般都不太能接受。

晚上吃饭的时候,这些盐烤的香鱼,焦香之中带着一股果香味,非常受大家的欢迎。

甚至不少人起哄说道:“让我们今天也体验一些,这古代皇帝吃的东西!”

大家热闹的吃完晚饭以后,又都回到了岗位。没多长时间,李晓峰就通知三叔开始下今天的第二网。

这一网渔船在海上拉了三四个小时,李晓峰才通知大家才开始收网。

不得不说这一网拉上来的的鱼,可比他们刚刚第一网多多了。

渔网中鼓鼓囊囊的都是鱼,按照李晓峰的估计,这一网至少也有十几吨的鱼。

只可惜的是这一网中没有什么特别值钱的鱼,渔网中以带鱼为主,另外还有一部分的八爪鱼和墨鱼。

等这一网的鱼获分拣完以后,不知不觉又到了下半夜了,可是把大家累的都不轻。

这一次韩明华可是体会到这海上渔民的辛苦了,撑到把鱼获分拣完以后,他一动都不想动了,最后还是被李晓峰给拖着才去洗澡睡觉。

这也难怪,这么多年一直坐办公室,现在突然一下子遇到这么大的体力工作,他肯定要适应一段时间。

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