第212章 丰盛的晚餐

大半盆的芝麻粉,也搓出了满满一陶罐的芝麻丸子,因为加了黄酒,这样搓出来的芝麻丸子密封好能保存个二十天左右不会长毛。

这样满满一陶罐,每天给家人一天吃上个三五颗,差不多二十天刚好能吃完。

先前拌好的两碗芝麻面已经被几个孩子吃得一干二净,看见这芝麻丸子,立马又围了过来,缠着要吃。

郭喜安一人给发了一颗,“尝个味道就好,马上就到吃晚饭的时候了,可不能吃太饱。”

孩子们答应着一口吞下芝麻球。

郭喜安也拿了一颗尝了一下,嗯,加入蜂蜜后没有刚刚才炒出来碾碎的时候吃的酥脆,带了点绵软,初入口的时候是蜂蜜和红枣的香甜,慢慢嚼下去能吃出一点点苦味,但是不明显,整体味道还不错。

几个孩子刚刚还答应得好好的,这会儿吃完了一颗,小向泽抱着郭喜安的大腿,带着讨好的语气撒娇道:“娘,不够吃,再给吃一颗嘛。”

其他几个孩子虽然没说话,却都整齐地抬着小脑袋眼睛亮晶晶的看着郭喜安。

这无辜可爱的小眼神,郭喜安完全招架不住,一人又给拿了一颗,“好,最后一颗了,吃完可不许再要了。”

孩子们欢呼着接过,满口答应。

怕孩子们吃完继续惦记,郭喜安索性盖好盖子,把装着芝麻丸的陶罐放在了碗柜顶上。

现在这个时间就刚刚好可以做晚饭了,郭喜安将今天买的排骨拿出来。

排骨买得多,今晚就让大家吃排骨吃个够,她准备做成两个口味,一道红烧排骨,一道糖醋排骨,

全部排骨砍小洗净,起锅烧水把排骨下进去,煮出里面的血水后捞出沥干。

先做的红烧排骨,锅里加油放入冰糖,小火炒制糖色,要炒到把糖的焦香味散发出来,颜色也变成浅褐色,再把焯过水的排骨倒入翻炒,让排骨均匀地裹上糖色。

炒到排骨中的肥肉部分冒油,就可以加入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段和拍过的蒜,再放上一点酱油调色,加开水没过排骨,盖上锅盖中小火炖上三刻钟左右,起锅时再放盐就可以了。

炖红烧排骨期间继续做另一个口味的糖醋排骨,锅中下多一点油烧到七成热,倒入剩下的排骨,炒干水分直到排骨被煎得表面金黄,放入酱油、辣椒段和姜蒜片翻炒爆香,同样加入没过排骨的清水,盖上锅盖等汤汁炖得快干时,再下盐、醋、糖、葱翻炒入味,淀粉勾芡收汁即可出锅。

无论是红烧排骨还是糖醋排骨,炖排骨的时间都不短,等候的这个时间段,郭喜安又炸了半盆狼牙胡芋出来。

再拌上一碟爽口解腻的拍黄瓜和切上五个变蛋摆盘,灶上的排骨也烧得差不多了。

一桌子好菜上桌,主食就是中午吃剩下的白米饭熬成的稀粥,不多,刚好够每人一碗的量,反正今天的肉、菜够多,足够一家人吃的了。

糖醋排骨郭喜安是第一次做,还没吃呢,那红亮诱人的色泽和酸酸甜甜的气味已经勾得人食指大动。

尝过味道之后,立马俘获了所有孩子的味蕾,成为孩子们今天最喜欢的一道菜,浓郁的糖醋汁包裹着入口即化的排骨,每一块都酸甜多汁,入口外酥里嫩,吃得他们停不下嘴。

就连一向文雅的小向佑,最后都放下了筷子,和其他几个孩子一样,直接上手拿着啃。

红烧排骨也是好吃的,但和糖醋排骨相比,孩子们显然更倾向于后者,直到把一大盘子的糖醋排骨消灭完,他们才吮吮手指,拿起筷子去吃其他的菜。

吃到最后,那红烧排骨倒是还剩下大半盘,而狼牙胡芋和糖醋排骨都被吃得干干净净。

又是吃撑的一顿。

收拾好厨房,郭喜安正准备带着一家子出去外面走一走,消消食呢,院子大门便被砸得哐哐响,伴随着刘大花气愤尖厉的叫骂声:

“郭喜安,你个该挨千刀万剐的,你竟敢害得知文被书院处罚,你给老娘滚出来,我饶不了你!”

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